大豆富含优质蛋白质以及丰富的功能性成分，如卵磷脂、大豆异黄酮、大豆皂武等。豆浆为大豆的水浸提物，基本保留了大豆的营养价值。但是纯豆浆因其中不饱和脂肪酸...
柚子又名抛、雷柚、文旦等，为芸香科柑桔属常绿果树的果实。其果实营养丰富，色香味美，既宜鲜食，又宜加工，是柑橘王国中的一支奇葩，被美誉为天然罐头。其性味...
杏又名甜梅，原产地中国，为蔷薇科杏属落叶乔木，在中国具有久远的栽培历史，广泛分布于河北、河南、山东、陕西、山西、新疆等地，资源十分丰富。 杏果实甘美或...
杨梅作为华东一带特产的水果，其风昧浓郁、汁液丰富、酸甜可口，具有较高的营养价值。杨梅果实中含糖量9.8％～11.7％，可滴定酸1．2～4.5 mg／g(以柠檬酸计)，鲜果中含...
石榴是一种含有大量维生素的水果，蛋白质、氨基酸、碳水化合物等元素含量也非常高，食用后有助于人体消化，具有降血压、抗癌、抗衰老、降血脂、防治动脉硬化等功...
在众多果蔬制品中，果蔬泥因方便快捷、可不经咀嚼直接吞咽，口感纯厚、具有丰富的营养和特有的果蔬风味，受到了儿童、老人等特殊人群的喜爱。因此，开发天然的果...
