现代消费者选择复配果汁时，更想喝到的是——通过多种水果的科学搭配，既能让口感风味层次更丰富，又能补充各种营养的饮品。然而传统热杀菌工艺特别容易破坏热敏...
色泽是鲜榨生菜汁的感官指标之一，高温处理后易导致叶绿素降解和褐变。而超高压杀菌技术对色素影响较小，色泽能较好保留原有的绿色，维持生菜汁感官品质的稳定。...
相较于传统热杀菌可能导致的蛋白质过度变性、汁液流失和口感劣化，HPP肉制品实现了真正意义上的冷杀菌。这意味着肉肠在获得更长货架期的同时，尤其是对于追求“零...
对比传统热杀菌超高压食品加工设备处理的羊肉口感更嫩、膻味更淡、营养保留率更高。超高压也可使羊肉中的水分更均匀，避免了传统热加工导致的水分流失，羊肉口感...
HPP超高压杀菌设备处理能有效杀灭肥肠中难以清洗彻底的致病菌和腐败菌，将食源性风险降至最低。密封包装后处理的方式，杜绝了二次污染的可能，确保从工厂到餐桌全...
荔枝汁中的酚类物质是其抗氧化活性的核心物质基础，常规热处理会破坏酚类物质的结构，导致其降解。利用超高压设备对荔枝汁进行加工可以保留酚类物质和抗氧化活性...
