从19世纪末期开始，人们已经知道 超高压技术 对微生物和食品成分的影响，高压可以消灭细菌。随后，超高压技术在果冻、果酱、鳄梨酱的生产中得到了广泛应用。随着...
酱卤羊肚因具有色香、味美、肉质鲜嫩的特点，且其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等多种营养物质，又具有益气补虚、健脾健胃的功效，因此深受人们喜爱。...
随着市场上调理食品的兴起，调味鱼产品也越来越受到消费者的喜爱，因调味鱼产品的保鲜方式以冷冻保鲜更为常见。冷冻保鲜不仅能延长产品保质期，且经济成本较低。...
普洱茶的陈香是消费者追求的主要品质特征之一，也是目前市场上决定普洱茶价格的重要因素，一般认为普洱茶经过多年的存放对品质有重要的影响。尽管自然陈化的普洱...
高蛋白豆浆是清美集团基于当今社会成年人和正在发育的青少年身体生长以及对牛奶易敏人群等特殊需求，而开发出的一款蛋白质含量高达5g/100mL、脂肪2.6 g/100 mL、碳水化...
扇贝是我国沿海主要养殖贝类之一，其贝壳和珍珠层具有很高的利用价值，而扇贝的贝肉特别是闭壳肌味道鲜美，富含多种人体所需的氨基酸、微量元素（钙、锌、硒和碘...
