临近中秋，每年月饼总是层出不穷。近些年除了传统的广式月饼、五仁月饼、豆沙月饼外，新式榴莲月饼也是深受人们的喜爱。近期爆火的榴莲冰皮月饼更是火出圈，成功...
超高压技术实现了常温或较低温度下杀菌和灭酶，保证了食品的营养成分和感官特性，被认为是一种最有潜力和发展前景的食品加工和保藏新技术。目前，超高压技术已经...
生鲜水产品的风味和口感是吸引人们生食的主要原因，鱼生已成为沿海地区居民普遍食用的传统风味食品。但是水产品水分活度高，肉质中性，营养丰富，适合微生物繁殖...
HPP技术 可以使蛋白质变性、酶失活、微生物死亡等，从而达到食品灭菌、保鲜及贮藏的目的，近年来已成功应用于各类食品的工业化大生产，已被证实是一种切实可行的...
超高压技术 是一种将食品真空包装后放入传压介质中，通过静水压对食品进行加压处理的物理技术，具有杀菌、钝酶、保护食品风味特性等优点，且在海产品保鲜中逐渐...
众所周知，婴儿6个月后就可以添加辅食了，除了高铁米粉外，最受欢迎的应该是水果泥。水果泥是婴儿喜欢的零辅食之一，水果味道清甜，而且营养丰富，富含大量婴儿...
