食品为人体提供日常生活、运动等所需的营养物质。当前我国对食品质量安全的重视程度越来越高，与此同时，消费者对食品的要求也越来越高。当前食品加工技术逐渐增...
随着人们生活水平的提高，消费者对果蔬汁的要求越来越高。近年来，健康、天然、无添加的HPP果蔬汁越来越受到消费者的青睐。 HPP果蔬汁 是指利用超高压技术杀菌的果...
枸杞具有很高的食用价值和药用价值，它不仅富含维生素、蛋白质以及微量矿质元素等营养物质，还含有多种活性成分，如类胡萝卜素、多酚类物质、枸杞多糖等，这些物...
果蔬汁含有丰富的对人体有益的功能组分，如膳食纤维、维生素、矿物质、花色苷、类胡萝卜素、多酚、黄酮类等。果蔬汁因其原料多样、口感丰富、香气独特及健康属性...
7月2日，由中华全国供销合作总社济南果品研究院和中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办，贵州省食品营养与健康工程研究中心、贵州医科大学环境污染与疾病监控教育部...
超高压提取技术是利用100 MPa以上的流体静压力作用于溶剂和植物物料的混合液，保压几分钟后卸压，随后进行分离纯化，从而达到提取的目的。 超高压提取技术 的优势，...
