山西三水河科技股份有限公司集超高压非热杀菌设备研发、设计、生产、安装服务于一体的专业超高压设备制造公司,超高压杀菌设备主要应用于果蔬汁冷杀菌、肉制品杀菌、奶制品杀菌、海鲜脱壳、酱料冷杀菌、医药萃取、婴儿食品灭菌等超高压食品加工领域,公司先进的HPP技术进一步推动和培育了国内超高压产品市场的发展。

行业资讯
当前位置:超高压 > 新闻动态 > 行业资讯 >

超高压HPP技术,强化营养产品

日期:2019-11-04
我要分享
       随着社会防治未病理念的普及,人们对食品的关注不只是质量与安全,还有食品的营养价值和保健功效。酸奶是经过微生物发酵产生大量活性物质的乳制品,也是人类膳食蛋白质和钙质的重要来源之一。因此,具有丰富营养价值和保健功效的酸奶深受人们的喜爱,酸奶的消费容量处于稳健攀升的状态。
 
 
       酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且经加工后扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。但是传统的酸奶加工技术在达到杀菌目的的同时不仅会导致营养物质的缺失,还会引起口感的变化,为了追求更高的品质和避免营养物质损失,人们对酸奶生产加工工艺不断探索创新。[三水河]超高压HPP技术在酸奶加工过程中保留了其固有的口感,也避免了部分营养物质的流失。
 
 

 
       Envy Yoghurt和I’m real mango yogurt 超高压酸奶在乳制品市场上都得非常好的反响。酸奶通过超高压HPP技术使酵母菌和霉菌灭活,货架期可达到3个月并保持新鲜,并只有特定的益生菌株存活,杀菌的同时营养价值最大化。
       目前我国在酸奶上运用超高压技术加工产品还比较少,都在研发和起步阶段。严选天然食材搭配出更好的口味,通过[三水河]超高压HPP技术杀菌做到无添加,保留天然食材天然口味,最大程度的保留了其营养成分,满足消费者对于食品的营养价值和保健功效的需求,是未来市场的重要趋势之一。
 

 
       酸奶具有保健作用在市场上快速发展,得力于人们对膳食营养的看重,近年,越来越多的消费者开始有意识的使用营养健康食品。据统计,中国膳食营养补充剂行业年增长率为10%-15%,其中,2018年市场规模超过4600亿元,再加上功能类食品(QS/SC)、特殊医学用途食品等特殊食品,2018年总市场规模超过7500亿元。近日,雀巢新购高端天然有机膳食补充剂品牌“生命花园”进军中国市场,生命花园在美国市场表现出色,据有效数据显示,它是美国有机膳食补充剂第一品牌。生命花园的特点是坚持全食物的理念,最小程度加工食物已保留原始营养不被破坏。
       [三水河]超高压HPP技术提供食品加工的非凡技术支持,通过新技术强化产品特性,确保满足人们对健康营养食品的新要求,创造并不断延伸新产品增长点。