椰子水是中国海南经济作物的重要组成部分，含有丰富的营养和保健价值。虽然椰子水容易腐败变质，但掌握了非热杀菌技术可以保持其原汁原味。力德福科技研发团队成...
本文主要介绍了HPP技术在过油肉预制菜中的应用，该技术能有效杀死过油肉中的致病微生物，延长产品的保质期，降低生产成本。同时，HPP技术的杀菌保鲜能力也使其在过...
目前,超高压HPP技术已应用于多种果汁的加工中,如草莓汁、石榴汁、苹果汁等,经研究表明超高压处理较传统热处理能有利于降低苦笋复合果汁中的微生物数量,与此同时维...
HPP高压杀菌机处理可以改变导致鲍鱼腐败变质的腐败菌种类，使腐败菌的构成发生变化，在一定程度上延缓鲍鱼的腐败过程。鲍鱼的肌肉组织在超高压作用下，蛋白质结构...
HPP技术处理属于冷加工，与传统热杀菌相比，能很大程度保留猕猴桃梨汁中的维生素C、矿物质、膳食纤维等热敏性营养物质，一般营养素保持率可达90%以上。HPP技术无需...
高压杀菌设备对羊肉的品质提升也有显著效果。在嫩度方面，高压杀菌设备处理能够破坏羊肉中的肌纤维结构，使肉的嫩度增加。消费者在烹饪和食用时，会明显感觉到肉...
