橙汁是以橙子为原料榨制的果汁饮料。新鲜并且营养价值高，富含维生素C、果糖及天然水分，饮用后能快速补充能量，长期适量摄入有助于调节高密度脂蛋白水平。因此...
虾滑蛋白含量高、脂肪含量低、肉质鲜美，嫩滑爽口，深受大众青睐，然而，目前虾滑产品加工过程参差不齐，很多企业加工的虾滑存在弹性不足、口感不佳，甚至贮藏过...
大虾作为高蛋白、低脂肪的海鲜，深受青睐，但传统热加工易破坏其质地和风味，化学防腐剂的使用也引发健康担忧。HPP超高压技术作为一种非热加工方法，通过高压灭活...
将刺梨汁经过超高压设备进行处理，在杀菌保鲜、营养留存、感官品质等方面存在优势。在杀菌保鲜方面，经过超高压设备处理过的刺梨汁细菌等微生物降低，符合国家食...
在梨汁加工领域，超高压技术可以有效地杀灭梨汁中细菌等微生物，并且较好的保留梨汁原有风味与营养。在杀菌方面，经过处理的梨汁，可以有效杀灭细菌等微生物，降...
鸡排通常以鸡胸肉为主要原料制成。传统热加工方法在禽类肉制品生产中的局限性日益凸显。超高压杀菌设备作为一种新兴的非热加工手段，以非热杀菌、清洁标签、营养...
