超高压设备在常温或低温下完成杀菌，卤料中的挥发性香味物质保留率提升，入口时卤香更浓郁。高压环境可增强卤汁渗透率，缩短腌制时间，同时避免传统长时间卤制导...
HPP技术在常温或较低温度下即可实现高效杀菌，避免了传统高温杀菌因高温导致茶叶中热敏性香气物质挥发和茶多酚等营养成分氧化降解的问题，完整保留茶叶的独特风味...
HPP技术处理在杀灭有害微生物的同时，完整保留了甘蔗汁原有的风味和色泽。HPP技术在延长甘蔗汁保质期上也发挥着重要作用。通过有效杀灭甘蔗汁中可能存在的细菌、霉...
与传统高温杀菌相比，HPP超高压杀菌设备处理不会使猪蹄产生过热熟化和风味改变，更好地保持了产品的原汁原味。猪蹄富含蛋白质、脂肪等营养物质，容易滋生细菌，导...
力德福HPP杀菌设备应用实验室对梨汁做了验证实验，实验数据表明在常温或低温条件下，将包装好的梨汁置于100—600MPa的超高压力下，这种压力通过破坏微生物的细胞壁、...
通过超高压设备处理，腊肉的含盐量可降低，同时不影响腊肉的风味和保质期。此外，超高压设备还能改善腊肉的质地，使肉质更鲜嫩，咀嚼性更好，满足现代消费者对健...
