*新闻列表页*/>
经严格评审,山西力德福科技有限公司凭借《600Mpa超高水压非热杀菌技术设备》成功入库攻坚克难案例。彰显了企业在超高水压非热杀菌技术领域的标杆地位,标志着其技术路径与国家...
经过超高压食品设备加工后的百香果汁,可以有效抑制干扰风味的物质产生,保留果汁中的基础风味物质,维持百香果汁原有的酸碱平衡和口感基础,保留百香果汁原有的独特风味。此...
传统羊腿肉加工的热杀菌方式,会破坏羊腿肉中的蛋白质、维生素等营养成分,让肉质变老变柴,风味也大打折扣;冷冻则会使羊腿肉组织结构受损,解冻后肉汁流失严重,口感变差。...
HPP肉制品通常被有效杀菌延长保质期,不再需要或可以大幅减少使用防腐剂。同样,为了弥补热加工损失的风味而添加的香精、色素等也可以减少。产品配料表更干净,符合现代消费者...
传统高温处理易导致鸡胸肉肉质变柴、水分流失,口感干涩,充当减脂餐难以下咽。在肉制品加工过程中HPP超高压杀菌设备可增强鸡胸肉的凝结力和保水能力,使鸡胸肉的肌肉纤维结构...
哈密瓜汁的独特香气源于酯类、醛类、醇类、酮类等多种香气物质的协同作用。不同压力使得香气物质的含量有所不同。利用超高压食品加工设备可以根据不同压力对香气物质的含量进...
扫描二维码,关注我们