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随着人们生活水平不断地提高,人们对食品安全质量及产品的品质要求越来越高。人们总是去追求色泽好、形状好、营养丰富的产品,同时更迫切的需要保证产品安全,不添加防腐剂和...
草鱼肉质肥嫩鲜美,蛋白质含量高,年产量大,是我国养殖产量较高的一种淡水鱼。草鱼一般以鲜活销售为主,几乎没有加工产品,而且由于微生物和酶的通,草鱼在贮藏、加工和销售...
牛奶营养丰富,同时也是微生物的天然培养基,因此,牛奶在储藏和运输过程中,非常容易受到微生物的污染而影响其品质。为了保证牛奶的的食用安全性,通常采用巴氏杀菌和超高温...
黑豆的营养价值是比较高的,含有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,还有黄酮、皂苷、花青素等活性成分,使黑豆具有多种生理功能,如乌发明目、补肾养血、...
方便熟湿面的用途广泛,可以直接制作凉拌面,也可成为制作炒面的食材,同时还能用来涮火锅,是人们日常生活中的一种理想主食。方便熟湿面初衷是保持传统水煮面条的良好特性,...
自2020年新冠疫情首发开始,全民健康意识显著提升,食品的健康属性越来越被消费者们重视。尤其对新一代年轻人来说,身材焦虑、健康告急、996压制,想瘦又想吃,想塑形又不想运动...
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