力德福科技｜HPP超高压杀菌设备让菠萝汁更加符合“清洁标签”趋势

       菠萝汁不仅口感清甜爽口，还蕴含多种对人体有益的营养成分，菠萝汁中富含多种维生素和多种矿物质，能帮助人体抵抗自由基的侵袭，增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。菠萝汁对皮肤健康也有益，能促进新陈代谢，维持神经系统和消化系统的正常功能。还有助于延缓细胞衰老，降低慢性疾病的发病风险。

菠萝汁图源：即梦Ai

        随着消费者健康意识的提升，对天然、无添加饮品的偏好持续增强。菠萝汁富含菠萝蛋白酶和维生素 C，在消化健康和免疫力提升方面具有独特优势，符合消费者对健康饮品的需求。所以市场上，使用HPP超高压杀菌设备的菠萝汁非常受广大消费者的热情追捧。

       HPP超高压杀菌设备是通过超高压在常温或低温下对食品进行处理，既能杀菌灭酶，又能很大程度保留菠萝汁的营养与风味。HPP超高压杀菌设备能有效灭活菠萝汁中的致病菌（如大肠杆菌、沙门氏菌）和腐败微生物，同时抑制导致果汁变质的酶活性，降低果汁褐变和分层风险。传统热杀菌需高温处理，会破坏维生素、酶等活性成分；而HPP超高压杀菌设备在常温下操作，杀菌的同时避免“热损伤”，更符合现代消费者对“天然、少加工”的需求。

       HPP超高压杀菌设备不会破坏菠萝汁中的挥发性风味物质，酸甜度、果香浓郁度与鲜榨果汁差异特别小，而传统热杀菌会导致香气损失。另外HPP超高压杀菌设备处理后，可以大大延长菠萝汁的保质期，且无需防腐剂，符合 “清洁标签” 趋势。

       力德福科技是一家科技创新型和生产服务型企业，其HPP超高压杀菌设备可用于果蔬汁、奶制品、肉制品、海鲜水产等各类食品的杀菌保鲜。设备性能稳定、压力精准，技术团队经验丰富、潜心研发多年，掌握核心科技。力德福科技的HPP超高压杀菌设备让消费者能从菠萝汁中获取更多的营养成分，同时在口感上满足了消费者对天然菠萝汁更好的饮用体验。在生产效率上，力德福科技HPP超高压杀菌设备处理过程时间短，可实现连续化生产，设备操作简便且易于控制，能有效提升苹果汁的生产效率，降低生产成本，增强产品在市场中的竞争力。

[力德福科技]HPP超高压杀菌设备

       在力德福科技HPP超高压杀菌设备的不断发展壮大下，菠萝汁将更加符合新时代消费者对健康的新追求。也更加符合“清洁标签”趋势。

参考文献：

1、刘琪，王冰，欧雅文等，《高压均质对菠萝汁贮藏货架期及品质的影响》.北京市人类营养与健康高精尖中心，中国农业大学食品科学与营养工程学院

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