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传统羊肚处理过程中,“杀菌不彻底”、“营养流失”、“口感较差”、“保质期短”等问题,始终制约着羊肚产品的品质标准和市场发展。力德福超高压设备以物理非热加工杀菌方式...
猕猴桃热加工会破坏其热敏性营养素,导致维生素C大量损失、鲜活风味改变、色泽暗淡,甚至产生“蒸煮味”。力德福HPP超高压杀菌设备很好的解决了这些难题,重新定义猕猴桃果浆饮...
现代消费者选择复配果汁时,更想喝到的是——通过多种水果的科学搭配,既能让口感风味层次更丰富,又能补充各种营养的饮品。然而传统热杀菌工艺特别容易破坏热敏性营养成分,...
色泽是鲜榨生菜汁的感官指标之一,高温处理后易导致叶绿素降解和褐变。而超高压杀菌技术对色素影响较小,色泽能较好保留原有的绿色,维持生菜汁感官品质的稳定。同时,经过超...
相较于传统热杀菌可能导致的蛋白质过度变性、汁液流失和口感劣化,HPP肉制品实现了真正意义上的冷杀菌。这意味着肉肠在获得更长货架期的同时,尤其是对于追求“零添加”或“少...
对比传统热杀菌超高压食品加工设备处理的羊肉口感更嫩、膻味更淡、营养保留率更高。超高压也可使羊肉中的水分更均匀,避免了传统热加工导致的水分流失,羊肉口感更饱满。而且...
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