山西三水河科技股份有限公司集超高压非热杀菌设备研发、设计、生产、安装服务于一体的专业超高压设备制造公司,超高压杀菌设备主要应用于果蔬汁冷杀菌、肉制品杀菌、奶制品杀菌、海鲜脱壳、酱料冷杀菌、医药萃取、婴儿食品灭菌等超高压食品加工领域,公司先进的HPP技术进一步推动和培育了国内超高压产品市场的发展。

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HPP冷压鮮榨蔬果汁将会引领食品市场的新风潮

日期:2018-11-28
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       据调查:全球饮品市场上的果汁饮料,正由浓缩还原的果汁向100%纯天然的冷压鲜榨蔬果汁转变,同时在社会舆论的驱使下,许多知名企业纷纷采用当地的蔬果为原料,以促进当地农业的发展。在此因素领导下,HPP冷压鲜榨蔬果汁逐渐成为引领饮料消费的新风潮。
HPP冷压鮮榨蔬果汁将会引领食品市场的新风潮
       早在2015年起,市场上就出现了100%纯天然冷压鲜榨蔬果汁——HPP超高压灭菌果汁的身影,但只是处于试水阶段,HPP冷压果汁一上线就受到消费者的一致好评。随后许多饮料供应商都将目光转到了HPP果蔬汁生产加工的行列。HPP果汁其饮品口味、规格数不胜数。纯天然、无防腐剂、添加剂、原汁原味的HPP果蔬汁,对于追求天然健康与时尚风潮的消费者而言,无疑是最好的选择。
       纵观淘宝、天猫、京东各大网站上饮品、果汁的销售情况,你会发现HPP冷压果汁的销售量的涨幅增长十分迅猛,且好评率高居榜首。随着当红书籍《轻断食》的出版,各类轻体款的HPP清断食果蔬汁饮料,也受到了广大消费者的追捧,HPP冷压鮮榨蔬果汁的身影再度出现在各大食品网上。这标志着:HPP纯天然、无添加的时代即将来临,也印证了「健康」与「自然」将成为饮食的显学,不仅是现在进行式,也是未来势不可挡的一股洪流。
HPP冷压鮮榨蔬果汁将会引领食品市场的新风潮
       HPP(High Pressure Processing)被誉为21世纪10大尖端科技之一,并在欧美盛行多年,亦为美国食品药物管理局(FDA)与美国农业部 (USDA) 率先认可的技术。现如今,HPP被广泛的使用在饮品冷压灭菌海鲜脱壳医药萃取化妆品以及肉制品乳制品的消毒灭菌上,其中饮品冷压灭菌应用最为成熟。以往,国际上惯行的浓缩还原果汁做法,果蔬汁经高温杀菌处理以及浓缩萃取过程,蔬果因受高温杀菌影响,会导致色泽及风味改变、酵素失去活性及维生素C流失等问题。相较之下,HPP超高压低温杀菌制成的冷压鲜榨蔬果汁,得以保存蔬果的原汁原味、营养价值及安全卫生要求。
       近几年,食品安全事件频频发生,国人的食品安全意识逐渐增强,消费者亦多倾向选用天然无毒、无化学添加物的食品,而如何生产出兼顾健康、维持营养、安全卫生的食品,成为各食品企业所追求的终级目标。怎样赢回广大消费者的信赖,成为整个食品产业转型升级的重要话题,而HPP的出现恰到好处的解决了这一类问题。相信未来HPP将会引领食品市场的新风潮。


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